|
BYGNINGEN Vores ønske fra starten var at åbne bygningen ud mod havet, så vores besøgende kunne nyde den udsigt som gjorde os selv så lykkelige. Vi valgte at lave en terrasse med siddetrin ned i terrænet, tilpasset klippernes fremspring, for bedre at tilpasse os den natur, der var der. Helt fra begyndelsen var vi enige om, at vi ikke ville "støje" på Kalas. Vi ville lade naturen stå i første række og gøre det muligt for vores gæster at opleve den så uforstyrret som muligt. I dag oplever vi, trods de mange gæster om sommeren, en særlig ro på Kalas. Man kan lave ingenting og bare se ud over vandet og til Hammerknuden. Børnene er rolige og kan underholde sig med at klatre på klipper, gå med et fiskenet i vandkanten eller ved at samle vandslebne glasskår i det grove sand. I år er det otte år siden vi begyndte at lave is i Sandvig, og fem år siden vi åbnede det lille hus ved havet med isproduktion og café...og det passer når vi siger, at vi har nydt hver eneste dag på det sted. |
HISTORIEN Kalas café og isudsalg ligger ved Sandvig Havn, mellem øens største røgeriskorsten og havet. Huset blev bygget i 1946 som kølehus til opbevaring af is til brug for havnens fiskere. Isblokke som man om vinteren savede ud af Hammersøen, og bragte til kølehuset på hestevogn. Der går også historier om, at de omkringliggende hoteller kom og hentede is til hotelgæsternes drinks. Senere blev der indrettet et lille fiskeudsalg, i det rum hvorfra vi i dag sælger vores is. I 1974 lukkede fiskeudsalget, og huset stod nærmest uændret frem til vi overtog det i 2013. Der gik nogle år med istandsættelse og udvikling af dette sted, som vi så gerne ville gøre anvendeligt, men uden at ændre for meget på det oprindelige. Klinkerne på gulvet og væggene i isudsalget er de oprindelige, fra Rabækkeværket og Hasle Klinker. Huset står solidt fast på klipperne, for de tykke vægge er af beton og af den granit, man kunne sprænge lige udenfor huset. Den smukke tykke trædør, ind til det der engang var isopbevaringsrum, er isoleret med savsmuld, som var den tids tilgængelige isolering. Den fungerer stadig som vores køkkendør. |
